Té verde
La elaboración se inicia al dejar secar las hojas recién cogidas, a las que después se aplica un tratamiento de calor para detener la fermentación que provocaría la descomposición de la hoja. Concretamente se someten a un proceso de cocción al vapor y de secado al fuego que detiene la fermentación de las enzimas. Las hojas luego se extienden y se secan antes de que se les prenda un último fuego que impide cualquier fermentación.
Este proceso permite que las hojas mantengan sus aceites naturales y los importantes antioxidantes que ellas poseen. Los tés verdes son producidos principalmente en China, Japón y Taiwán, donde los procesos de no-fermentado han logrado una espectacular mecanización que permite que el sabor del té se mantenga fresco como si la hoja estuviera recién cortada.
q propiedades tiene el te verde?…..
para quienes se recomienda…?
P.
Paty: Estoy preparando un post sobre las propiedades de los tés y la salud. Te adelanto un poquito acá…
- El té verde es rico en flúor (contra las caries!), contiene potasio, magnesio, calcio y es rico en vitamina B y A. Tiene más poder antioxidante que 22 frutas y verduras de consumo común (según estudios publicados por el tea council de USA) los antioxidantes son importantes para la prevención del cáncer y enfermedades degenerativas.
- Aumenta las defensas del organismo.
- Disminuye el colesterol malo y contribuye a aumentar los niveles del colesterol bueno, alivia la fatiga y previene la hipertensión y afecciones cardíacas.
- La fama de “adelgazante” es por su efecto sobre el metabolismo de las grasas. Es diurético (como muchos tipos de té).
- Ayuda a disminuir niveles de azúcar en la sangre por lo tanto es recomendable para diabéticos también.
Y algunas cosas más que pronto verás en el artículo!…………
Saludos!!
hola quiero si podeis mandarme todo lo que sepas de el te azul . y el te verde que llevo muchos años tomando lo gracias
El te verde ayuda a la hipertensión, pero ojo con esto, ya que lo hace por la capacidad diurética que posee, esto en exceso puede producir un efecto rebote en el cuerpo aumentando la presión.
Saludos
Buenos tips, gardentea vende unos blends en base a te verde bien ricos.
El amelia, que tiene jazmín y menta; y el otro es el eva que tiene cascaritas de limón, petalos de rosa y jengibre.
A probarlos!!!