Casi desde sus inicios el té ha sido utilizado con fines medicinales y ha sido asociado al equilibrio mente-cuerpo, un concepto bastante abstracto y difícil de digerir en el mundo occiental donde estamos acostumbrados a los efectos instantáneos de las cosas.  Pero hay un tipo de té que ha llamado particularmente la atención este ultimo tiempo por sus propiedades medicinales:  el té verde.

El té verde proviene de la misma planta del té negro, rojo, blanco y el oolong.  Todos provienen de la Camellia Sinensis pero la diferencis está en su proceso.  Para obtener té verde, las hojas de la Camellia Sinensis se cuecen al vapor y se secan al fuego para evitar su fermentación.  Así el té verde conserva su alto contenido de polifenoles (antioxidantes), componentes activos que benefician directamente la salud.

Estudios apoyados por el Tea Council de Estados Unidos revelan que el té verde tiene más antioxidantes que 22 frutas o verduras de consumo común.  Un antioxidante es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas. La oxidación es una reacción química de transferencia de electrones de una sustancia a un agente oxidante. Las reacciones de oxidación pueden producir radicales libres que comienzan reacciones en cadena que dañan las células.

Es por esto que el té verde es asociado a la prevención de enfermedades degenerativas y el cáncer.  También es una importante fuente de fluoruro y minerales como potasio, magnesio o calcio y es rico en vitamina A y B.

Beneficios del té verde

• Previene el envejecimiento y la degeneración de los tejidos.
• Disminuye el colesterol malo y contribuye a aumentar los niveles del colesterol bueno.
• Ayuda en la lucha contra el cáncer y ciertas enfermedades degenerativas.
• Mejora la concentración y alivia la fatiga (fisico-emocional).
• Acelera el metabolismo y ayuda a bajar de peso.
• Disminuye los niveles de azúcar en la sangre lo que es beneficioso para la diabetes.
• Previene la hipertensión.
• Por su efecto diurético ayuda a eliminar grasas y toxinas del cuerpo.
• Disminuye los triglicéridos y el riesgo de problemas cardiovasculares
• Refuerza el sistema inmunológico aumentando las defensas del organismo.
• Debido a su alto contenido en fluoruro previene la caries.
• Previene el mal aliento eliminando las bacterias de la boca.
• Fortalece los huesos por su aporte de calcio, fluor, fósforo y magnesio.
• Evita la formación de coágulos en la sangre.
• No tiene calorías.
• Contribuye a la hidratación de la piel.

Para disfrutar de estos beneficios debemos entender que hablamos de un consumo diario y regular de ésta bebida, pues no son efectos instantáneos.

El único inconveniente del té verde es que ralentiza la absorción de hierro, por lo que no es recomendable para quienes padecen anemia.

Si quieres aprender a preparar correctamente un té verde sigue este link.