La diseñadora rusa Nathalia Ponomareva nos sorprende con este poético diseño de bolsas de té “origami”.  Recreadas con un blend ficticio (“Green Berry Tea”) las bolsitas origami con forma de pájaro tienen la gracia de abrir sus alas al tomar contacto con el agua.  Un acierto de diseño que realza la experiencia estética del té, comparable al arte de los “blooming teas”, las bolitas de té que se abren como flor al contacto con el agua.

Este diseño aún está en proyecto y no está siendo comercializado ¡Espero que muy pronto las podamos ver en el mercado!

El equipo multidisciplinario Vessel Ideation de Chicago, se llevó el primer lugar de la competencia “Tea Off” organizada por World Kitchen este año 2009 con One, un innovador hervidor que también puede ser usado para servir en la mesa.

Diseñado para “hervir y servir” el One tiene un plato protector (trivet) magnético en su base que se adhiere a la base cuando la tetera está caliente lo que la hace segura al apoyarla en la mesa. Además, en lugar de silbato, la One cuenta con un diseño en tinta termo cromática que rodea la base, que se hace visible cuando ha llegado a su punto de ebullición, avisandote que el agua está lista para servirse.

Más información
http://www.vesselideation.com/one.html

La firma de diseño Minimal ha impuesto un estilo moderno a los diseños de la industria del té con su elegante hervidor de agua y sus artefactos premiados en el concurso de diseño Tea-Off organizado por World Kitchen.

Creada para promover un pensamiento innovador y crítico del diseño, la competencia se centra en el papel del diseño como valor fundamental para la cocina y la industria del hogar, el desafío perfecto para Minimal, un estudio enfocado en el equilibrio entre alto diseño y experiencia de usuario.

Dirigidos por Scott Wilson, Minimal presentó para el Tea-Off un puñado de innovadores soluciones: Hot-T Wand, Tea2Go, Tea Sleeve, Pyrex Glass Induction Tea Kettle y Magnalite Aluminum Kettle, siendo premiados por su alta calidad y uso eficaz de los materiales, demostrando una vez más su gran talento para la creación de productos únicos.

Preparar una taza de té parece un proceso simple pero preparar la “perfecta taza de té” es una verdadera ciencia donde la calidad del agua, la temperatura exacta, el tipo de té y el tiempo de infusión juegan un rol clave. Diseñada para preparar cualquier tipo de té, la FineT (para 4 tazas) es la única máquina tetera eléctrica que maneja en forma automática la preparación perfecta y exacta de una taza de té. Incluso tiene una base que mantiene caliente el té durante 30 minutos pasado el tiempo de infusión.

FineT toma todas las medidas al momento de preparar el té, lo que permite a aficionados y novatos en la experiencia de té gourmet, el placer de saborear su bebida en su mejor punto de sabor y aroma.

Nota: La puedes encontrar en Potsandpans.com por 300 dólares.

Qi Spirits es una compañía norteamericana que ha introducido recientemente en el mercado el primer licor basado en té, en dos versiones, Qi Negro y Qi Blanco.  Ambas versiones han ganado críticas muy positivas lo que comienza a asegurarles un buen espacio en el mundo de los licores.  La variedad Qi Blanco, tiene base de té blanco, naranja, especias y hierbas, ligeramente endulzado con miel.  La variedad de Qi Negro tiene base de Lapsang Sounchong que con su fuerza de té ahumado produce un sabor más intenso y con más cuerpo.

Una genial idea y una invitación que abre las puertas a una nueva generación de cócktails basados en té.

La lista de agradecimientos personales podría ser muy larga pero en especial quiero descatar hoy el apoyo de los lectores de Teapot.cl.  La energía que imprimen en sus comentarios y la curiosidad que tienen por esta bebida, hacen que este proyecto tenga sentido y den ganas de continuar para hacerlo crecer.  Hay mucho más sobre el té de lo que he publicado aquí, un mundo entero de proyectos, historia, personas, sabores y propiedades de esta bebida que seguiré compartiendo con ustedes en este nuevo año que comienza para Teapot.cl.

Teapot.cl conquista el mundo tetero.

Teapot hoy es visto en 126 paises y más de 3.000 ciudades en el mundo principalmente de América y Europa.

Destacado por Diseño Web.

Además, Teapot.cl ha sido destacado por su diseño en importantes directorios como:

CssMania
Directorio de sitios web destacados por Diseño y construcción CSS/XHTML

Smashing Magazine
Directorio/magazine de Diseño Web

Spoongraphics.co.uk
Blog de recursos y artículos sobre Diseño Web.

Patterntap.com
Directorio de recusos e inspiración para Diseñadores y Desarrolladores Web.

Dezinspiration
Directorio de diseño web.  Inspiración para Diseñadores y desarrolladores.

Según una reciente investigación en Estados Unidos¹, el té negro ayuda a reducir los riesgos de cáncer de ovario. El estudio -que se realizó con 414 mujeres- determinó que las mujeres que beben dos o más tazas de té negro al día tienen un 30% menos de riesgo de cáncer ovárico. Sobre esta última investigación, la Dra. Catherine Hood, del Tea Advisory Panel del Reino Unido comentó: “Esta última investigación en Estados Unidos es una gran noticia para todos los bebedores de té. Los resultados están apoyados también por un estudio sueco que demostró que el té negro podría tener un efecto protector contra el cáncer² de ovario”.

La Doctora Hood añadió además: “Este estudio sueco , que involucró a más de 61.000 mujeres, encontró que las mujeres que bebían dos o más tazas de té al día tenían un 46% menos de riesgo de cáncer de ovario en comparación con las mujeres que nunca o rara vez tomaban té”, a lo que agregó: “Cada taza adicional de té significa una disminución del riesgo de cáncer de ovario en un 18%, lo que indica que el consumo de té puede ayudar a la disminución del riesgo de éste cancer si se toma en forma permanente”.

¹. Baker JA, Boakye K, McCann SE, Beehler GP, Rodabaugh KJ, Villella JA, et al. Consumption of black tea or coffee and risk of ovarian cancer. Int J Gynecol Cancer 2007;17(1):50-4.

². Larsson SC, Wolk A. Tea consumption and ovarian cancer risk in a population-based cohort. Arch Intern Med 2005;165(22):2683-6.

Photo: Paul Grover
Fuente: Tea Advisory Panel

Beber té negro puede ayudar a recuperarse más rápidamente del estrés de la vida cotidiana, según un nuevo estudio de la UCL (University College London). Nueva evidencia científica demuestra que el té negro tiene un efecto sobre los niveles de la hormona del estrés en el cuerpo.

El estudio, publicado en la revista Psychopharmacology, descubrió que las personas que tomaban té negro fueron capaces de eliminar el estrés con mayor rapidez que aquellos que bebieron un “té placebo” (una infusión sustituto, que en realidad no era té). Los participantes del estudio bebieron té negro cuatro veces al día durante seis semanas y presentaron niveles más bajos de cortisol (la hormona del estrés) en la sangre después de un acontecimiento estresante, en comparación con un grupo control que bebía la infusión-placebo durante el mismo período de tiempo.

Durante las seis semanas en que se realizó el estudio, los participantes dejaron el té normal, el café y las bebidas con cafeína, luego, un grupo de partiocipantes recibió un té negro frutal con cafeína y otro grupo recibió una infusión-placebo cafeinado idéntico en sabor. Ambos grupos fueron sometidos a difíciles tareas para medir sus niveles de estrés. Cuando se hicieron las mediciones, ambos grupos mostraron niveles de estrés similares, sin embargo, 50 minutos después de la tarea, los niveles de cortisol habían caído por un promedio de 47% en el grupo que consumió té, frente al 27% del grupo que bebió la infusión placebo.

Bill Gorman de The Tea Council Reino Unido, comentó: “Esta nueva investigación se suma a la evidencia de que beber té es saludable pues no sólo hidrata el cuerpo y protege contra las enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer, sinó que tambien actúa contra el stress. Es genial saber que una simple taza de té, una de las grandes comodidades de la vida, puede ser disfrutado no sólo por su sabor sino también por sus beneficios para la salud.”

Fuente:  Tea Council UK

En 2006, Patagon Tea Ltda. comienza sus actividades como una empresa dedicada a la pesquisa, importación y comercialización de té e infusiones de alta calidad y ese mismo año sacan al mercado su línea de té gourmet CHADO (“La Ruta del Té” en japonés).

A comienzos del año 2000 durante una estadía en Asia, su socio fundador y Tea Master Álvaro Ruiz Barrios comenzó a interiorizarse en el mundo del té recorriendo plantaciones en India y China.  Impresionado con la complejidad y riqueza de este producto, decide introducirse de lleno en este mundo, trabajando con empresas productoras y comercializadoras de té en Sri Lanka, India y China. Durante este período vivió en plantaciones y trabajó en diversos proyectos para la creación de líneas de té de un solo origen, aromatizados y orgánicos, una experiencia única que le permitió consolidar su conocimiento y habilidad en la selección, evaluación y clasificación de tés.

CHADO actualmente ofrece asesoría y servicio orientado a:

Mayoristas
Proveedor mayorista de té.  Orientación y asesoría adecuada al tamaño de cada negocio.

Hoteles / Restaurantes
Orientado a servicio a personas, huéspedes o comensales.  Desarrollo y selección de blends apropiados a la carta o estilo de cada establecimiento.  Capacitación de personal en los pasos para la preparación de infusiones de calidad.

Salones de Té / Teterías
Asesoria y orientación a teterías y nuevos negocios vinculados al mundo del té.

Catas de té
Degustaciones, catas guiadas y charlas explicativas que profundizan en diversos aspectos del té, como sus orígenes, procesos, clasificación, reconocimiento de calidad, correcta preparación y todos los temas de interés que se adecuen a la audiencia.

Matrimonios
Finos tes y accesorios para finalizar tu cena de matrimonio de una manera única.

Regalos Corporativos
Diversos formatos de té y accesorios para regalos especiales.

Té e infusiones de calidad Gourmet, traídos desde los principales y más prestigiosos centros de producción en Asia.

Más Información:www.chado.cl
info@chado.cl

Ancestra ofrece una línea de infusiones étnicas  gourmet únicas en Chile. Originales combinaciones ancestrales fusionadas con lo contemporáneo y minimalista en su diseño y estilo. Esta línea pretende unir al hombre con la naturaleza, motivando a su vez una alimentación consciente y sana, además de encantar y transformar un simple momento, en una experiencia de sentidos, orientados a paladares sofisticados, amantes de las nuevas sensaciones y desafíos.

Elisabeth Brunner, creadora de Ancestra.“Queremos transformar la sensación de beber una simple taza de té, en un momento de placer, envuelto en historias muy antiguas, donde las personas sientan el origen de lo natural, disfrutando finalmente de un momento pleno y único”

Este 2009 ha comenzado ya la venta de las cuatro variedades de infusiones con ingredientes 100% naturales, sin colorantes, sin aroma artificial ni otros aditivos que contemplan condimentos, frutos silvestres, plantas medicinales, hierbas autóctonas chilenas y variedades de té; la primera variedad es Secretos de la Machi, que reúne rooibos, jengibre, cardamomo, canela, merkén y clavos de olor; también se lanza Amor Silvestre, mezclando rooibos, rosa mosqueta, frambuesa, frutilla y murta; El Canto de la Vertiente es la tercera infusión, con un mix de menta, manzana, canela y limón; y para finalizar tenemos Patagonia Sagrada, que incluye hoja de mora, rosa mosqueta, hibiscus, murta, sauco, calafate y maqui.

Ancestra está presente  hoy en 6 tiendas y casas de té en distintas ciudades de Chile:

Santiago

Café y Tienda Granos & Hojas, Ricardo Lyon 146, local 7, Providencia
Café y Emporio Boa, Esmeralda 731, Barrio Bellas Artes
Café Primmo, Amunategui con Moneda

Concepción

Buda´s Nutrition, Chacabuco 284

Pucón

Tienda Ocre, Fresia 224

Frutillar

Lavanda Casa de té, Km 1.5, Camino a Quebrada Honda, Frutillar Bajo

Internet

Para quienes quieran solicitar productos por internet, pueden hacerlo uniéndose al grupo “Ancestra” creado en Facebook y hacerse parte de la comunidad de las infusiones, donde además de hacer sus pedidos, pueden participar en los foros de conversación y compartir sabores y recetas con otros fanáticos.

Existe también la posibilidad de adquirir los productos por via telefónica, llamando al 8-2324143.